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クレープのオレンジソース

先週の『チューボーですよ!』で作っていた
クレープのオレンジソースが美味しそうだったので、
休日の朝食に作ってみた。

チューボーですよ! クレープのオレンジソース

普段はスイーツとか作りませんので、
グラニュー糖をわざわざ買ってきました
オレンジジュースとオレンジも。

おっと、無塩バターを買い忘れた。
まあそれは、クレープ生地に入れる塩を省略するのでいいかと。

レシピももっと簡単なのはないかと調べてみたら、
こっちがシンプルでいいですね。
オレンジのクレープシュゼット

玉子をひとつしか使わないし、作ってみたら量も3人分でちょうど良かった。

 クレープは、ひっくり返すのが難しい。
持ち上げようとすると破れてしまう。
生地が厚すぎるのか、焼きが足りなかったのか。

続いてオレンジソースを作る。
グラニュー糖を熱して、融けたらオレンジジュース投入。

オレンジの皮を刻んだもの、オレンジの果肉の薄切りを投入。

クレープ投入。

レードルでレミーマルタンをフランベしながら投入。

できた。



アイスクリームを買い忘れた。。。。



食べてみた。
なんかオレンジジュースの味。

胃にもたれる甘味かも。

イメージと違うわ。

オレンジジュースの味に左右されるようだから、
ジュースの選別をしっかりしないといけないのかな。

オレンジジュースがすでに甘いから、
グラニュー糖も減らしてもいいかも。



とはいえ、クレープは癖になりそう。
生クリームを買ってこようかな。


JUGEMテーマ:手作りお菓子


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